Sushi con salsa de subanik

Ingredientes:

  • 5 onza arroz blanco
  • 2 tiras de zanahoria
  • 2 fajitas de cerdo
  • 2 cucharas de vinagre de arroz
  • 1 alganari
  • ½ cucharada de azúcar
  • 3 cucharada de queso crema
  • Salsa
  • 1 tomate
  • 2 miltomates
  • ½ chile pimiento
  • ¼ chile guaque
  • ¼ chile chocolate
  • 1 chile Cobán
  • ½ hoja de plátano
  • 1 pimienta gorda
  • Sal al gusto

Procedimiento:

Cocinar el arroz, cuanto esté cocido extenderlo en una bandeja y dejarlo enfriar.

Cortar el pollo en tiras largas y delgadas, salpimentarlas y sofreirlas.

Cortas las zanahorias en tiras del mismo largo que el pollo y delgadas

Para armar el rollo de sushi extender el arroz en la manta para sushi, colocar el alga nori y colocar el pollo en tiras, queso crema y zanahorias. Hacer el rollo y cortarlo en rodajas gruesas.

 

Para la salsa:

Poner a cocer un tomate, tres mil tomates, una cebolla pequeña, un diente de ajo, un clavo de olor, una pimienta negra y una pimienta gorda, agregar un cuadro pequeño de hoja de plátano para que suelte su sabor.

Ya cocidos todos los ingredientes hay que sacar la hoja de plátano y licuar el resto de ingredientes.

Sofreír la salsa y salpimentar.