Tamalito relleno con salsa tipo subanik

Ingredientes:

  • Hojas de mashan
  • Tomates
  • Miltomate
  • Guaque
  • Chile pasa
  • Chile zambo
  • Chile pimiento rojo
  • Lomito
  • Costilla
  • Pollo
  • Maseca
  • Arroz
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Apio
  • Pimienta
  • Pepitoria
  • Ajonjolí 
  • Ejote
  • Cilantro
  • Chile Solote


Procedimiento:  

 
Cocer tomate, miltomate, cebolla, clavos, ajo, tomillo, laurel en una olla con agua con sal. 

Cocer las proteínas con yerbas aromáticas (laurel y tomillo)

Proceder en hacer la masa agregándole queso seco y mantequilla y un poco de sal.

Licuar los ingredientes para la salsa y agregarle un trozo de proteína. Colocar esa pasta hasta crear una salsa, hervirlo con hojas de mashan.

Sellar un trozo de Solomito rellenándolo con queso y listones de Solomito.

Ya cocido el tamalito, montamos el plato.