Episodio 8

Contenido: Cocina de feria

En octubre se celebra la fiesta patronal y comerciantes de todo el país montan sus puestos en el atrio de la iglesia, en donde los colores se mezclan con los sabores y olores de una cocina popular que es disfrutada por todos en nuestro país.

La primer parada me lleva con Doña María quien tiene 20 años de tener su puesto de elotes locos. Yo realmente disfruto la mezcla de sabores del maíz con el queso, la mayonesa, salsa de tomate y picante, no puedo dejar de comer un rico elote loco mi favorito es el de maíz blanco. 

En este viaje visitamos a Mónica que para mi hace uno de las mejores recetas de molletes de Guatemala. 

Los molletes son tan característicos de la fiestas patronales. Según algunos historiadores, los Molletes son originarios de Totonicapán ya que es una población que tiene una gran tradición panadera, donde se elaboran los famosos panes de yemas de huevo. Data desde la época colonial, en la que los panaderos producían grandes piezas de pan para abastecer al pueblo durante los días santos, en los que no trabajaban.